Œuf cocotte simple et économique au four

L’œuf cocotte simple et économique est une recette incontournable pour tous ceux qui recherchent un plat rapide, savoureux et accessible. Facile à préparer, peu coûteuse et nécessitant très peu d’ingrédients, cette recette est parfaite pour un repas improvisé, un dîner léger ou même un brunch gourmand. Grâce à une cuisson douce au bain-marie, l’œuf conserve une texture fondante avec un jaune délicieusement coulant.

Ce plat traditionnel de la cuisine française prouve qu’il n’est pas nécessaire d’utiliser des ingrédients complexes pour se régaler. Avec un simple œuf, un peu de crème et quelques assaisonnements, il est possible d’obtenir un résultat à la fois réconfortant et élégant.

Pourquoi essayer cette recette d’œuf cocotte simple ?

Tout d’abord, l’œuf cocotte est une recette idéale pour les personnes pressées. En moins de 15 minutes, préparation et cuisson comprises, vous obtenez un plat chaud et savoureux. C’est donc une excellente option pour les soirs de semaine ou les repas de dernière minute.

Ensuite, cette recette est très économique. Elle repose sur des ingrédients basiques que l’on a souvent déjà dans sa cuisine. Cela en fait une solution parfaite pour maîtriser son budget tout en mangeant équilibré.

Enfin, l’œuf cocotte est extrêmement polyvalent. Il peut être dégusté tel quel ou accompagné de pain grillé, d’une salade verte ou de légumes sautés. Il s’adapte facilement aux goûts et aux envies de chacun.

Ingrédients pour un œuf cocotte économique

Pour réaliser cette recette simple, vous aurez besoin de :

• 1 œuf (environ 60 g)
• 30 g de crème fraîche
• 5 g de beurre
• 1 g de sel fin
• 1 g de poivre noir moulu
• Persil ou ciboulette (optionnel)

Ces quantités sont prévues pour une personne, mais la recette peut être facilement multipliée pour servir plusieurs convives.

Étapes de préparation de l’œuf cocotte

Beurrer le ramequin

Commencez par beurrer généreusement l’intérieur d’un ramequin. Cette étape est essentielle pour éviter que l’œuf n’attache pendant la cuisson et pour faciliter le démoulage si nécessaire.

Ajouter la crème

Versez la crème fraîche au fond du ramequin et étalez-la de manière uniforme. Elle apportera une texture onctueuse à la préparation et évitera que l’œuf ne sèche.

Casser l’œuf

Cassez délicatement l’œuf directement sur la crème. Prenez soin de ne pas percer le jaune afin qu’il reste bien coulant après cuisson.

Assaisonner

Ajoutez le sel, le poivre et, si vous le souhaitez, quelques herbes fraîches finement ciselées pour relever la saveur.

Cuire l’œuf cocotte

Placez le ramequin dans un plat allant au four. Remplissez le plat d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur du ramequin afin de créer un bain-marie. Enfournez ensuite à 180 °C pendant 7 à 9 minutes, selon la cuisson désirée du jaune.

Finaliser et servir

Sortez le ramequin du four dès que le blanc est bien pris et que le jaune reste coulant. Servez immédiatement.

Conseils pour réussir votre œuf cocotte

Pour une cuisson optimale, utilisez de l’eau déjà chaude dans le bain-marie. Cela permet une montée en température plus régulière. Il est également conseillé de surveiller la cuisson à partir de la septième minute afin d’obtenir la texture parfaite.

Variantes et substitutions possibles

La crème fraîche peut être remplacée par du fromage blanc, de la crème légère ou une alternative végétale comme la crème de soja. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé, des champignons ou des lardons pour une version plus gourmande.

FAQ – Œuf cocotte simple et économique

Peut-on préparer l’œuf cocotte à l’avance ?

Il est préférable de le consommer immédiatement afin de préserver le jaune coulant.

Peut-on cuire l’œuf cocotte sans four ?

Oui, il est possible de le cuire à la casserole au bain-marie avec un couvercle.

Quel ramequin utiliser ?

Un ramequin en céramique est idéal pour une cuisson homogène.

Conclusion

L’œuf cocotte simple et économique est une recette œuf cocotte facile, rapide, savoureuse et accessible à tous. Facile à personnaliser, elle convient aussi bien aux repas du quotidien qu’aux moments plus gourmands. Grâce à sa préparation simple et à son excellent rapport qualité-prix, elle deviendra rapidement un classique dans votre cuisine.